Si quieres disfrutar de un restaurante fast-food completamente diferente a los demás, visita Wahoo’s. Es ideal para después de un día de surf, de solearte en la playa, de snowboard, o simplemente para darte un buen taco de boca. Pero, prepárate: apenas al abrir la puerta te sentirás en una aventura “extreme”.
Fusión A La Perfección
Hace 15 años comenzó esta cadena de restaurantes de tacos de pescados y combinaciones de carnes. Los hermanos Lam tuvieron la idea de combinar la comida internacional de su herencia china y brasilera con el estilo de vida del sur de California —como la cultura del surf y el snowboard—, para crear un restaurante rápido y accesible.
Con ello, lograron una amplia variedad en el menú desde las combinaciones que tienen influencia mexicana como los taquitos y enchiladas, hasta brasilera con el arroz y los frijoles, además de un toque asiático hawaiano con el “teriyake” y las especias orientales.
Aperitivos Que No Pasan Desapercibidos
La influencia asiática y californiana se percibe en los sabrosos y frescos “Baja Rolls”. Como buenos surfistas orientales, los hermanos Lam crearon este platillo al recordarse de todas las veces que cruzaban la frontera a Baja California para tomar buenas olas. Estos canapés están rellenos de queso, crema, espinaca fresca, pollo picado, guacamole y acompañados con la típica salsa roja mexicana.
Bajas Calorías Para Baja California
Si no quieres aumentar muchos kilitos para verte bien en tu tabla de surf, las ensaladas son exquisitas y con bajas calorías. Aparte de los vegetales frescos y el queso y guacamole estilo mexicano, lo más rico es el aderezo hecho a base de cilantro.
Combinaciones A La Wahoo’s
Las enchiladas y los tacos de pescado y camarones están sazonados con un toque hawaiano y vienen acompañados de frijoles y arroz brasilero. Unos de los platillos preferidos de los surfistas es el “Maui Bowl”. La carne crocante marinada con salsa de “teriyake” servida también con arroz y frijoles es la neta para sentirte a la orilla de las olas de Maui. El pescado “blackened”, o cocinado a base de especias picantes es otro de los tantos platos “light” que se pueden disfrutar con gran sabor.
Ya que comenzó la primavera y las comidas frescas son las mejores para después de un día de extrema aventura, pasa por Wahoo’s y te atenderán en tu onda. Existen varios locales para acudir y todos con algo en común: la playa a sólo minutos, así que averigua cuál es el que más te conviene ¡para echarte un buen taco de lo que quieras!
Y un dato para los roqueros, próximamente se abrirá un local nuevo en la ciudad de Norco, a cargo de Travis Barker, baterista del grupo Blink 182, con una decoración netamente musical.
Dirección: Para el Wahoo’s más cercano, llama a la oficina principal. Teléfono: (949) 222-0750. Horarios: abierto los siete días de la semana, los horarios varían en cada localidad. Info: www.wahoos.com.
