You will agree with the fact that cada vez es más raro encontrarse con alguien que sepa cocinar o que por lo menos haga el intento de vez en cuando. It’s nobody’s fault really, la mayoría estamos hasta el tope de cosas que hacer, con una agenda mas apretada que los jeans the Jennifer Lopez.  So after juggling two jobs y doce unidades en la escuela, the last thing we want to do es limpiar la casa y cocinar.  That’s when the fast food joints save our lives y se convierten en nuestros mejores amigos. No sólo de hamburguesas y sándwiches vive el hombre... de vez en cuando nos ponemos nostálgicos y extrañamos la comida que nos preparaba nuestra mom.

Satisfy your needs

It’s true… hay un buen de restaurantes que te sirven comida bastante aceptable, yes, it’s good, scratch that- it’s delicious.  Pero, no importa que tan deliciosa esté la comida, por lo regular tiene un sabor a “restaurante”.  If you miss your mom’s cooking, los cuates de Red Chile will satisfy your apetito for home-made food.

Something to think about

La neta es que si bien, la comida es buenísima y tiene ese sabor a “hecho en casa” you can’t compare it to other restaurants.  Eso si, no te defraudará, with the first bite of whatever you have te transportará a la cocina de tu mom.  It all begins with the salsa and endless chips. La salsa está de poca y las chips hechas a mano make it taste better, tienes que controlarte- you don’t wanna fill up on chips and salsa. 

De tín marín

Choosing what to eat can be harder than what you might expect.  Aunque el menú no es tan amplio (it’s rather generic), everything sounds extra yummy.  To be honest with ya’ll no es la primera vez que mi acompañante y yo visitamos Red Chile así que siempre variamos whatever we eat.  So far, everthing we’ve tried nos ha dejado con el ojo cuadrado de tan delicioso.  Our top picks: fajitas de pollo, albondigas, enchiladas de queso, y chile verde (carne de puerco o res en chile verde).

Brunch Special

Sin duda alguna, las albondigas are a must, they really taste like something your mom would cook.  Todo es 100% natural, no canned veggies ni comida congelada- you can taste and smell the freshness.  Las fajitas de pollo are also a great choice. Lo mejor de todo es que la mayoría de los platillos vienen acompañados por una orden de tortillas hechas a mano- ya sea de maíz o de harina.  Personally, las de maíz are the business.  No matter what you order, te sirven en gran cantidad- lots of tasty food por un buen precio.  There will be no room for dessert- las aguas frescas will be more than enough though.