Let's be honest here, la comida mexicana no es de lo más saludable por estos rumbos. Al parecer, estamos obsesionados con proporciones colosales, and we try to deep fry as much as we can. Siguiendo esta "unspoken rule" de comida mexicana, la mayor parte de los establecimientos que se especializan en este tipo de comida sirven meals á la "super size me", y ¿qué decir de la comida nadando en aceite? the greasier the better. Si bien, le da un mejor sabor a la comida, it's not always the best alternative. Si te encanta la comida mexicana pero te preocupa tu nivel de colesterol, "Alegría On Sunset" en Silverlake is just what you're looking for…  

You will agree with the fact that cada vez es más raro encontrarse con alguien que sepa cocinar o que por lo menos haga el intento de vez en cuando. It’s nobody’s fault really, la mayoría estamos hasta el tope de cosas que hacer, con una agenda mas apretada que los jeans the Jennifer Lopez.  So after juggling two jobs y doce unidades en la escuela, the last thing we want to do es limpiar la casa y cocinar.  That’s when the fast food joints save our lives y se convierten en nuestros mejores amigos. No sólo de hamburguesas y sándwiches vive el hombre... de vez en cuando nos ponemos nostálgicos y extrañamos la comida que nos preparaba nuestra mom.

Como buenos latinos, la mayor parte de nosotros comemos carne like there’s no tomorrow. Es inevitable- se ha convertido casi igual de indispensable que el maíz para nuestros antepasados. A meal is not a real meal if there’s no meat or something meat-like. El ser vegetariano en nuestra cultura es tan raro como encontrar a alguien que nunca ha escuchado una rola de Juanga o de Paquita la del Barrio. Living in America doesn’t make things any different- it actually encourages us to eat more meat. Is that so? Just look around y encontrarás cientos de restaurantes de comida rápida y changarros cuya especialidad es la carne: ya sea res, puerco, o pollo. Las ensaladas and the rest of the greens pasan a segunda estancia and they’re reduced to mere “side-salads”.

Sin duda alguna Los Ángeles es una de las ciudades con más latinos en todo el país. Gracias a esto, nos sentimos como en casa- we pretty much take over the whole city, convirtiéndonos en the largest minority de estos rumbos. Los latinos estamos presentes hasta en la sopa- desde la música que se escucha en la radio, el idioma que se habla y en última instancia hasta en el tipo de restaurantes que nos rodean. Al parecer there’s at least one Mexican food joint por cada milla, eso sin contar los lugares de comida rápida como Taco Bell. Todo parece dividirse en dos categorías: faux Mexican fast food y restaurantes with a home-made touch… como en casa. What if you want something else, pero sin dejar atrás el sazón tan característico de este tipo de comida? Here’s the solution: visita Gabbi’s Mexican Kitchen en Orange.